水瓶精靈的謬思

自從上回去學瀅老師家作客，

品嚐了他的手藝後～

就很想要把廚藝練好，看學瀅老師做菜事一種藝術＆享受，

原來做菜也可以這麼輕鬆簡單又有變化哩！

 當老外（外食族）的日子一久，對很多餐廳已經失去興趣～

現在，有時後連去師大夜市都不知道應該要吃些什麼才好！

所以～如果有一天～可以不當外食族，可以不假求於他人～每天都可以吃到自己想吃的東西，還真是幸福勒！

以下在介紹一個簡單好吃的食譜（學瀅老師提供）

洋蔥排骨：

洋蔥一個、豬排骨（軟骨排肉較多，一般排骨就骨頭多，皆可，約買50到80元）。豬排骨切塊、洋蔥切塊一起放鍋裡煮，可以加油豆腐、豆腐乾、海帶一起煮。醬油＋水適量，醬油的量依照個人的經驗與喜好添加，如果常煮的話，就知道哪一牌醬油如何調比例，開始時最好放少一些，煮淡一點的味道，不夠鹹的話還有救，不然的話………就要多吃點飯了。烹煮的時間大約需要40到60分鐘比較入味，肉會煮得熟爛，油豆腐等也比較入味。如果有五香粉或魯味包也可加。記得起鍋之前加點冰糖提味口味更讚喔！ ps.豬排可先川燙（水滾開把肉丟下去，髒東西跑出來後，肉夾出來放到另一鍋子裡，新鮮買回洗一洗就可以了）。